Barcelona es un punto clave para la distribución de pescado y marisco en España y el Mediterráneo. El sector del marisco Mercabarna está formado por cerca de un centenar de empresas mayoristas que venden y distribuyen más de 210.000 toneladas de productos del mar cada año desde el Mercado Central del Pescado y la ZAC en Mercabarna, incluyendo tanto pescado como marisco fresco y congelado.
¿Qué hace diferente al marisco de Mercabarna?
Comprar marisco en Mercabarna es sinónimo de frescura, trazabilidad y calidad profesional. Muchos de los distribuidores con presencia en este entorno como Otabarna trabajan directamente con redes de importación, viveros y puntos logísticos que permiten que el marisco llegue en óptimas condiciones a clientes profesionales y particulares.
Consejos para elegir marisco de calidad
- Observa el color y la textura: Un buen marisco debe presentar colores vivos y una textura firme, señal de frescura.
- Pregunta por el origen: Es importante conocer de dónde viene el producto; el marisco con rastreo claro suele ofrecer mejores garantías de calidad.
- Comprueba la manipulación: Empresas especializadas ofrecen productos sin excesos de líquido ni olores fuertes, lo que indica un manejo cuidadoso desde el vivero hasta la entrega.
Además, la demanda de productos del mar congelados sigue al alza en España, con un 74 % de los hogares comprando este tipo de marisco o pescado al menos una vez al mes, lo que demuestra el interés por calidad y practicidad en ambos formatos.
Otabarna: marisco vivo y productos del mar para profesionales y particulares
En Otabarna entendemos la importancia de ofrecer marisco vivo Barcelona y productos del mar tanto para hostelería como para consumidor final. Desde nuestro punto de distribución en Mercabarna, seleccionamos cuidadosamente especies como centollo, bogavante o cigalas, además de ofrecer elaborados y congelados que mantienen sabor y frescura exclusiva.
Ventajas de elegir Otabarna:
- Distribución desde Mercabarna: acceso directo al mercado mayorista más importante de la región.
- Variedad de productos: marisco vivo, elaborado y congelado adaptado a distintas necesidades.
- Calidad profesional: ideal para restaurantes, tiendas especializadas y catering.
- Transparencia y trazabilidad: te informamos del origen y manejo de cada producto.
Beneficios del marisco fresco y congelado
El marisco fresco especialmente el vivo conserva mejor textura y sabor, mientras que el congelado profesional permite que estos atributos se mantengan durante más tiempo sin perder calidad. Esta doble oferta te da flexibilidad según tus necesidades culinarias o de negocio.
